 |  |  |
|---|---|---|
 |  |  |
 |  |  LOGO RICOSSA |
 |  |  |
 |  |  |
 |  |  |
 |  |  |
 | |  |
 |  |  |
 |  |  |
 |  |  |
 |  |
BOTTEGA
Bottega SpA, en virkelig stor-produsent av grappa, vin, musserende vin og likører, ble bygget opp i 1920-årene av Domenico Bottega, en lidenskapelig oenolog som var i stand til å identifisere druenes kvalitet mens de ennå ikke var høstet.
Tradisjonen videreføres, - nå i 3. generasjon - og hvert produkt er et resultat av familiens fokus på helse, trivsel og glede. Det viktigste er kvalitet med enkle, naturlige ekte aromaer og smaker.
Design er også viktig for å uttrykke produktenes kvalitet, og estetikk er i fokus. Og selvsagt er opprinnelse viktig for familien. Alle ovennevnte verdier må være på plass for å bli anerkjent. Bottega eksporterer til mer enn 100 forskjellige land.
SEIFRIED ESTATE WINERY
Seifried Estate Winery, etablert i 1973 av østerrikeren Herman Siefried, som kjøpte land i Mouture Valley. Området ligger mellom Nelson og Motueka på New Zealands South Island. Diverse druetyper ble testet ut på 2 ha og i 1976 ble 5 forskjellige drue-rene viner laget. Samme år ble ytterligere 16 ha nye vinmarker i Redwood Valley beplantet, etterfulgt i 1988 på Rabbit Island. Produksjonen består for det meste av Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Riesling, Gewürztraminer, Chardonnay, Pinot Noir og Syrah.
Idag er det sønnen Chris Seifried som er ansvarlig vinmaker, mens Herman selv har ansvaret for de 250 ha store vinmarkene.
De er idag blant de topp 10 familiedrevne vinerier på New Zealand.
BODEGAS MONTECILLO
Bodegas Montecillo, som ligger i La Rioja Alta, ble grunnlagt i 1874 av Celestino Navajas. Sherryhuset Osborne kjøpte Bodegas Montecillo i 1973.
Alle druer kjøpes av lokale dyrkere, siden Bodegas Montecillo er en av meget få produsenter som ikke har egen vinmark. Dermed har de fordelen av å kunne kjøpe eksakt den kvalitet og mengde de ønsker.
FONTANAFREDDA
Fontanafredda er en topprodusent i Langhe i Piemonte med lang historie og tradisjoner. Navnet betyr «den kalde kilde» og vinhuset ble grunnlagt i 1878. Opprinnelig var det jaktslottet til det samlede Italias første konge, Vittorio Emanuele II. Han var tidligere konge av Piemonte, Savoy og Sardinia. Hans sønn grunnla vinhuset samme år som faren døde.
I dag er det den dyktige Danilo Drocco som er sjefsvinmaker, han kom til Fontanafredda i 1999.
BODEGAS MURVIEDRO
Bodegas Murviedro, grunnlagt i 1927, har en filosofi basert på moderne produksjon av vin i kombinasjon med druer fra tradisjonelle vinmarker. Resultatet blir vin av topp kvalitet, som samtidig har den unike spanske orginaliteten.
Navnet Murviedro kommer fra de antikke murer som omsluttet den gamle bykjernen, og som i dag vitner om en antikk ånd som avspeiles i vingården og dens kjeller.
Kontinentalt klima med påvirkning fra Middelhavet. Store variasjoner i temperatur mellom natt og dag skaper meget gode forutsetninger for druedyrkning i området. Gjennomsnittlig årlig temperatur er 13°C. Jordsmonnet preges av kalk og leire.
MARQUÉS DE CÁCERES
Enrique Forner var en av drivkreftene for å bringe Rioja inn i den moderne vinverden. Han tilegnet seg det meste av sin ekspertise i Frankrike, hovedsakelig i Haut-Médoc - Bordeaux. På slutten av 60-tallet bestemte han seg for å reise til Rioja, og grunnla i 1970 Bodegas Marqués de Cáceres i Cenicero - Rioja Alta. Enrique tok med seg Emile Peynaud, en av de fremste ønologene i Bordeaux, og innførte fransk produksjonsteknikk. Dette medførte mindre eikepreg til fordel for viner med rik konsentrasjon og fruktaromaer. Etter Enriques bortgang i 2011 er det nå hans datter Cristina Forner Vives («The Queen of Rioja») som styrer videre. På begynnelsen av 2000-tallet har de utvidet med produksjon av hvitvin i Rias Baixas og Rueda. Marqués de Cáceres bruker hovedsakelig franske eikefat (65%), og noe amerikansk. De eksporterer til mer enn 120 land verden over.
MARCHESI DI BAROLO
Marchesi di Barolo historiske kjellere ligger i byen Barolo med utsikt over slottet til Marquis Falletti.
Dette er en vakker kjærlighets historie som begynte for mer enn 200 år siden. Historien om en vinkjeller, i hjertet av Langhe-området som var beskyttet av myke åser og de europeiske alper som beskyttelse for sterkt uvær. Her ble en vin født. Denne vinen, som den italienske tradisjonen tilsier, ble kalt Barolo som byen, hvor det ble produsert for første gang. Ingen på den tiden kunne forestille seg at det var bestemt at en dag ville den være konge: Kongen av viner.Historien begynner i Paris 1807, da Marquis av Barolo, Carlo Tancredi Falletti gifter seg med Juliette Colbert de Maulévrier, en fransk adelskvinne og oldebarn av Solkongen`s velkjente finansminister. Juliette så det store potensialet; vin laget i Barolo. Etter en fullstendig gjæring og etter lang modning på fat, ville den kraftige druen Nebbiolo være i stand til å avsløre alle de kvaliteter som er typiske for jordmonn og druesorten selv. Nebbiolo druen er kraftig druesort og egner seg spesielt godt til lagring for å uttrykke alle sine egenskaper til dette ekstraordinære jordmonnet.
I 1864, når Juliette døde, markerte det slutten på den prestisjetunge Falletti dynastiet. For å hevde Marquise minne og arbeid, ble Opera Pia Barolo grunnlagt i det vakre Palazzo Barolo i Torino.
Denne historien var ment å krysse veien med historien til en annen familie i Barolo: Abbona familien hadde sine egne vinkjellere siden av Castle of Marquis Falletti. Faktisk, på omtrent samme tid ble Pietro Abbona ble født.
CELLIER DES DAUPHINS
Cellier des Dauphins er et kooperativ som ble dannet i 1965 ved at 6 vinbønder sør i Rhônedalen, gikk sammen for å nå ut til eksportmarkedet med vinene sine. I dag består kooperativet Cellier des Dauphins av 13 vinbønder som lager viner i Côte de Rhône og Provence. Hovedsetet ligger i Tulette, - en middelalderby i Provence.
KOPKE
Grunnlagt i 1638 av Christiano Kopke og hans sønn Nicolau Kopke som kom til Portugal som representanter for Hanseatene.
Kopke er det eldste portvins-eksportfirmaet. Gjennom generasjoner var firmaet ledet av Kopke-familien som opparbeidet seg et meget godt rykte for sine flotte portviner. Deler av familien var dessuten dypt involvert i handelen gjennom Oporto, - ikke minst på den økonomiske siden. Kopkes hovedsete ligger i Quinta de S. Luiz hvor de har modernisert kraftig og videreutviklet vingårdene med de beste druesorter tilgjengelig.
I juni 2006 ble Kopke en del av Sogevinus Gruppen.
TRIMBACH
Jean Trimbach begynte å produsere vin i Alsace i 1626. Firmaets populære rykte bevares fra far til sønn, takket være et utmerket vindistrikt og viner med strålende kvalitet. Siden 1898, det året hvor Frédéric Emile Trimbach presenterte sine viner på den internasjonale vinmessen i Brussel og fikk beste utmerkelse, har navnet Trimbach blitt kjent som ett av de store i Alsace. Beliggende i Ribeauvillé har vinhuset utviklet seg etter den samme tradisjon gjennom 13 generasjoner, og drives nå av brødrene Pierre og Jean Trimbach. Pierres døtre Anne og Frédérique samt Jeans sønn Julien er også involvert i driften. Trimbachs filosofi er renhet, fruktighet og konsentrasjon. De er kompromissløse når det gjelder stilen på vinene; alltid tørre og stramme med mineralitet, og uten bruk av eik. Trimbach produserer årlig omlag 1 million flasker og Norge er deres fjerde største eksportmarked. De har som eneste produsent i Alsace mottatt 3-stjerners utmerkelse av Clive Coates - Master of Wine.
BODEGA COLOMÉ
Bodega Colomé har produsert vin siden 1831, og det fra noen av verdens mest høytliggende vinmarker i Calchaqui Valley, beliggende opp mot 3.111 meter over havet i Salta, nordvest i Argentina. Kombinasjonen av tradisjonell og innovativ vinproduksjon er hemmeligheten bak deres særpregede og velbalanserte viner. Colomé har lenge vært en foregangsprodusent når det gjelder å beskytte miljøet, først og fremst grunnet deres økologiske og biodynamiske dyrking av druer. De produserer omlag 600.000 flasker og eksporterer til flere enn 40 markeder verden over.
Winemaker er franske Thibaut Delmotte fra Burgund.
JOSÉ MARIA DA FONSECA
José Maria da Fonseca har produsert vin siden 1834 og er dermed et av de eldste og mest prestisjefylte vinhusene i Portugal. I tillegg til vanlig bordvin (Periquita fra 1850) produserer også Fonseca søte Moscatel de Setúbal-viner (fra 1849). Vinhuset J. M da Fonseca eies og drives av Soares Franco-familien, og det er idag 8. generasjon som styrer firmaet.
SYMINGTON FAMILY ESTATES
Symington Family Estates eies og drives av de fem familiemedlemmene Dominic, Paul, John, Charles og Rupert Symington, som er trettende generasjon Symington innen portvinsindustrien.
Symington Family Estates eier en rekke av de aller mest anerkjente portvinsprodusentene; Graham's, Dow's, Warre's, Cockburn's, Quinta do Vesuvio og Smith Woodhouse. De eier 2.230 hektar i Douro-dalen hvorav 1.028 hektar er beplantet med vinranker. Dette fordeler seg på nærmere 30 Quintaer (eiendommer) og de aller fleste ligger i Douro Superior eller Cima Corgo, som er de to beste underregionene i Douro. Gjennomsnittlig alder på vinrankene er drøye 20 år, og de har også noen som er mellom 60 og 80 år gamle. Symington Family Estates står bak hver tredje flaske med Premium Port som produseres
HAMMEKEN CELLARS
Hammeken Cellars drives av et ungt, dynamisk team bestående av 6 vinmakere; 2 danske og 4 franskmenn med Davi Tofterup som Chief Winemaker. Deres mål er lage moderne viner fra et gammelt vinland. Aventino-vinene har vunnet mange internasjonale priser. Det samme med Tosalet og deres viner fra syd Spania.
Hovedkontoret til Hammeken Cellars ligger i den lille pittoreske byen Javea, i provinsen Alicante. Med lidenskap for gode, spanske viner, og et meget fokusert team av fagfolk, settes målene høyt for å kunne tilby kvalitetsviner til en fornuftig pris. De er stolte over å kunne tilby en komplett portefølje av viner som understreker de unike druertyper og regioner i Spania. Idag lager Hammeken Celars viner fra Ribera del Duero, Toro, Biezo, Castilla y Leon, Valencia, Yecla, Priorat og La Mancha. Dette gjøres i samarbeid med lokale vingårder.
CANTINA VALPANTENA
Cantina Valpantena ble etablert av vinbønder i Verona som et kooperativ med ca. 250 medlemmer som dyrket omtrent 750 ha med vinmarkeri åskammene rundt Verona. I 2003 slo de seg sammen med dyrkere av olivenolje og et nytt selskap ble etablert som lager vin og olivenolje i Valpantena.
Torre del Falasco representerer de beste vinene fra Cantina Valpantena. Dette er deres premium viner, og de har fått navnet sitt fra en landeveisrøver som røvet i området på 1600-tallet. Områdets historie og tradisjoner er viktig for dagens vinproduksjon i regionen, og vinmakerne er opptatt av å holde stabilt god kvalitet over tid.
CHRISTER BERENS
Christer Berens er en svensk-norsk vinkelner med lidenskap for mat & vin. Han har blitt kåret til Norges beste vinkelner to ganger og har erfaring fra restauranter som Bagatelle, Le Canard og Bølgen & Moi. Christers nøye utvelgelse og kvalitetskrav har resultert i et knippe utvalgte viner.
COGNAC DE LUZE
De Luze har vært et av de ledende cognacmerkene siden 1822 og er en bestselger også i Norge.
Selskapets nye eiere, Boinaud-familien, har en helt unik tilgang på de aller edleste råvarene i Cognac. VSOP og XO-cognacene er derfor oppgradert til Fine Champagne Cognac. Det betyr at over halvparten av innholdet kommer fra Grande Champagne, som er selve hjertet og kvalitetssenteret av den franske Cognac-regionen. Den andre delen kommer fra Petite Champagne som er den nest beste regionen. Kvalitetsforbedringen kommer som følge av at Boinaud-familien også eier Grande Champagnes største vingård og det største private destilleriet i Cognac.
Rent geografisk ligger Cognac-området i Charentes i den nordlige delen av Sørvest-Frankrike, om lag 10 mil fra Bordeaux.
GNARLY HEAD
Zinfandel-druen trives ekstremt bra i Lodi i California.
Området ligger 10 mil øst for San Francisco, langs Sacramento River, i nedre del av fjellkjeden Sierra Nevada. Området har varme sommerdager og kjølige netter som gir optimale forhold for modning av druene. Jordsmonnet, i motsetning til mange andre appellasjonene, varierer innenfor AVA, men i på fleste steder er det en dyp leirejord som av og til er dekket med store kalksteiner, lik den franske regionen Chateauneuf du Pape. Gnarly Heads vinmarker er beplantet med 35-120 år gamle vinstokker som vokser fritt, og som beskjæres på en spesiell måte. Det resulterer i en slags "stokkrone" som karakteriseres av vridde kvister spredd i alle retninger. Disse kalles for "Head Trained Vines" eller "Gnarly Heads".
ACCOLADE WINES
Accolade Wines er en av verdens største vinprodusenter. De eier vinhus i Australia, New Zealand, Syd Afrika, USA og samarbeider med vinhus i bl.a. Italia, Spania og Frankrike. Porteføljen inneholder alt fra topp viner til rimelige viner til god kvalitet.
COSTA DI BUSSIA
Gode viner kommer til live i vingården takket være jordsmonn, solens eksponering og vær. Dertil kommer vinmakerne som vet hvordan de skal forbedre disse egenskapene. "Cru"-området Bussia er anerkjent for sin vinproduksjon, - spesielt for Barolo. Leirjorden er rik på mineraler som overføres fra vinstokker til drue, og gir til slutt vinen struktur og kompleksitet.Arbeidernes innsats i vinmarkene er helt nødvendig da det er vanskelig å bruke mekaniske maskiner p.g.a. hellingen. Arbeidet øker også kvaliteten på druene siden bøndenes øyne og hender steller godt med rankene. Resultatet er konsentrert smak og intense aromaer i druene, som langsomt overføres til vinen under gjæringsfasen.
Hvert steg i vinmarken og i vingården spiller en grunnleggende rolle, og derfor er vinen i det vesentlige balansert mellom naturlige faktorer og menneskelig engasjement.
Vinene kommer utelukkende fra de 11 hektare vinmark som omkranser vinhuset. Hver vinmark har sin egen geo-klimatiske karakteristikk som igjen gir seg utslag i vinene.
LUIS MOREAU
Vinhuset ble grunnlagt i 1814 av Joseph Moreau, som startet sin karriere som tønnemaker. Han giftet seg med datter av en vinmaker i Chablis og dette ble starten på den grenen av Moreau-familien som eier vingården i dag. Eiendommen omfatter omlag 120 hektar og produserer alle fire kvalitetsnivåer; Petit Chablis, Chablis, 1er Cru og Grand Cru. Louis Moreau er sjette generasjon og utdannet vinmaker. Som gutt var han med sin far i vinmarken og lærte alt om Chablis. Senere studerte han ønologi i både USA og Frankrike. Louis har jobbet for flere ulike produsenter i California. Moren til Louis kom fra Tønsberg, og han heter egentlig Louis Finn Moreau. Han lager viner som er friske og fruktige i stilen, og det er kun noen av Grand Cru-vinene som fortsatt får et kort opphold på fransk eik. Domaine Louis Moreau har mottatt en rekke nasjonale og internasjonale priser.
GIACOMO BORGOGNO & FIGLI
Borgogno betraktes som ett av dynastiene i Barolo. Det historiske vinhuset er en av tradisjonalistene. Vingården ble først grunnlagt i 1761 og Borgogno eier 20 hektar i Barolos beste områder.
Vinhuset har et Barolo-bibliotek med viner helt tilbake til før annen verdenskrig, og fortsetter også i dag å spare beholdning i sine kjellere fra de aller beste årgangene. I 2008 ble Borgogno kjøpt opp av den mektige Farinetti-familien, og det er Andrea Farinetti som har vært sjefsvinmaker her siden 2012. Andrea har allerede utrettet store ting for vineriet, og tross sin unge alder (f. 1990) har han overraskende mange innovative og spennende idéer som er med på å riste i grunnvollene til tradisjonelle Barolo.
NICOLAS FEUILLATTE CHAMPAGNE
Over 5000 vinbønder i Champagne er tilknyttet Nicolas Feuillatte, det vil si at 1 av 3 av alle dyrkere i Champagne leverer druene sine til Nicolas Feuillatte.
13 av de totalt 17 Grand Cru-vinmarkene, og 33 av de totalt 42 Premier Cru-vinmarkene i Champagne eies av vinbønder tilknyttet selskapet.
Champagne, en av de nordligste vinproduserende regioner, har et kjølig klima, noe som gir Champagnen mye syre og kompleksitet.
Nicolas Feuillatte Champagne er den mest solgte champagnen i Frankrike, og den 3. største champagnen i verden. Vinhuset har det største utvalget av forskjellige typer champagne, m.a.o. her finnes noe for enhver anledning, bl.a. økologisk champagne.